• TOFU MARINÉ •

Hey mes poulets !!

Comme vous le savez peut-être je souhaitais avoir une alimentation complètement végétarienne sur le long terme. Mais avec mon estomac en carton mon régime alimentaire a changé du tout au tout du jour au lendemain.

En effet, suite à un mode de vie qui ne me convenait pas du tout pendant mes vacances dans le ch’Nord, j’ai fait gastrite sur gastrite. Et après avoir repris une alimentation saine et avec peu voir plus de viande j’ai commencé à me sentir mieux. Mais les maux de ventre persistaient. Alors j’ai décidé d’arrêter la viande pour voir si c’était la cause de ces douleurs.

Il s’avère que c’était le cas, donc après 1 mois de végétarisme je me sens en pleine forme. je n’ai pas fait de crise de gastrite depuis 1 mois et démi (ce qui est un exploit !! ). Alors, pour remplacer les protéines animales j’ai dû m’adapter.

Donc aujourd’hui petite recette de marinade pour réaliser du tofu au goût un peu fumé (personnellement ça remplace les lardons et le bacon dans mon alimentation).

Ingrédients:

  • huile de sésame
  • sauce soja allégé en sel
  • sauce chiracha (facultatif)
  • ail en poudre/frais
  • environ 200g de tofu

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Procédé:

  • Commencez par mélanger dans une assiette/bol 3 càs d’huile de sésame, 3 càs de sauce soja et 1/2 càs de sauce chiracha (la sauce est à base de piment donc il faut y aller doucement et selon vos goût, personnellement j’aime quand ça pique un peu)

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  • Coupez le tofu dans son épaisseur, puis, en tranche.

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  • Mettez le tofu dans l’assiette/bol petit à petit afin de bien faire imbiber la marinade dans le tofu. Une fois terminé, laissez poser au moins 10-15 min.

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  • Pendant ce temps, faite bien chauffer votre poêle.

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  • Une fois bien chaude, mettez les tranches de tofu dessus puis, arrosez les avec le surplus de marinade. Il faut qu’elles soient bien dorées voir grillées pour que le goût soit un peu fumé.

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Et TADAM !!!!

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Même Mr qui habituellement n’aime pas le tofu, en mange et va même jusqu’à m’en piquer quand j’ai le dos tourné !!

Sur ceux, je dois aller faire à manger, parce qu’après une bonne séance de sport, le ventre crie famine. Alors je vous souhaite un bon appétit !!!

giphy

XOXO

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